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Hacer dieta del Huevo Cocido

¬ŅTe gustan los huevos? ¬ŅDe verdad te gustan los huevos? Entonces, la dieta del huevo cocido o sancochado puede resultarte atractiva, especialmente si est√°s buscando perder peso de forma r√°pida.

Debemos advertirte que esta dieta de moda¬† no dar√° lugar a cambios a largo plazo que mejoren tu salud. ¬ŅA√ļn tienes curiosidad? Sigue leyendo para saber c√≥mo funciona este plan, sus pros y sus contras, y c√≥mo seguirlo de forma segura.

¬ŅQu√© es la dieta del huevo cocido?

La dieta del huevo sancochado es un tipo de dieta que cuyo alimento principal son los huevos, en particular los huevos duros. Debes comer un m√≠nimo de dos o tres huevos por d√≠a, y ni siquiera tienes que incorporarlos en cada comida. ¬ŅPor qu√© alguien querr√≠a comer de esta manera?

Tiene un poco de respaldo entre algunas celebridades: de acuerdo a Vogue Italia. Nicole Kidman supuestamente comi√≥ solo huevos duros antes de protagonizar Cold Mountain, Charles Saatchi, ex marido de la chef Nigella Lawson y fundador de la agencia de publicidad Saatchi & Saatchi, tambi√©n ha hecho la dieta del huevo cocido (seg√ļn algunas publicaciones, como la Daily Mail).

¬ŅC√≥mo funciona la dieta del huevo sancochado?

Hay varias versiones de la dieta del huevo duro, seg√ļn el libro electr√≥nico The Boiled Egg Diet: The Easy, Fast Way to Weight Loss!,¬† de Arielle Chandler. ¬†A continuaci√≥n analizaremos las diferentes opciones, pero la versi√≥n t√≠pica es similar a la dieta Atkins baja en carbohidratos, y requiere que comas siguiendo el esquema siguiente:

  • Desayuno: Al menos dos huevos y una pieza de fruta (vegetal u opcionalmente prote√≠na baja en carbohidratos)
  • Almuerzo: Huevos o prote√≠nas magras y vegetales bajos en carbohidratos
  • Cena: Huevos o prote√≠nas magras y vegetales bajos en carbohidratos

¬ŅEs la dieta del huevo cocido buena para ti?

En general, esta dieta contiene alimentos saludables, pero no es una dieta saludable y equilibrada. La dieta del huevo cocido es extremadamente restrictiva, increíblemente baja en calorías y caprichosa.

El protagonista de la dieta, los huevos, es un alimento que es saludable, pero no si representa tu √ļnico o principal alimento. La Asociaci√≥n Estadounidense del Coraz√≥n dice que un huevo (o dos claras de huevo) por d√≠a puede ser parte de una dieta saludable. Estos son un gran desayuno. Un huevo duro es un bocadillo nutritivo, pero consumir una mayor variedad de alimentos es una forma m√°s saludable de comer.

Lo bueno de los huevos es que son ricos en prote√≠nas. Un huevo cocido grande ofrece 71 calor√≠as, 6 gramos (g) de prote√≠na, 5 g de grasa, 0,4 g de carbohidratos y 0 g de fibra, seg√ļn el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Los huevos son una proteína completa y contienen nutrientes como vitamina D y colina. Una proteína completa es aquella que contiene todos los aminoácidos esenciales. La colina es un nutriente que ayuda a producir neurotransmisores que regulan la memoria y el estado de ánimo, entre otras funciones.

Si bien algunas investigaciones anteriores han relacionado los desayunos ricos en proteínas que contienen huevos con ayudar a las personas que hacen dieta a perder peso, no hay nada mágico en los huevos para reducir kilos. Solo representan un alimento más en una dieta integral.

Efectos secundarios de comer principalmente huevos duros

  • Esta dieta es realmente baja en calor√≠as y restringe muchos alimentos ricos en fibra como los cereales integrales y los frijoles. Por eso, puedes sufrir de falta de fibra si no tienes cuidado.
  • Se recomienda que los hombres de 50 a√Īos o menos consuman al menos 38 g de fibra y las mujeres al menos 25 g. Si tus niveles de fibra bajan demasiado puedes correr riesgo de estre√Īimiento. Este riesgo es especialmente alto si comes solo huevos, ya que los huevos tienen cero gramos de fibra.

¬ŅEs seguro seguir la dieta del huevo cocido?

Si sigues la dieta del huevo duro durante un período breve y, en general, eres una persona sana, es poco probable que te cause problemas. Podemos decir que esta es una dieta de alfombra roja. Es solo algo que debes probar cuando quieres ver resultados rápidamente y estás de acuerdo con sentirte restringido por un corto período de tiempo.

Además, existe una confusión constante sobre si los huevos son buenos para la salud, ya que contienen colesterol en su composición. Cada huevo tiene 184 miligramos (mg) de colesterol.

Un estudio publicado en marzo de 2019 en la  Revista de la Asociación Médica Estadounidense  concluyó que cada 300 mg adicionales de colesterol dietético consumidos por día se asoció con un 17 y 18 por ciento más de riesgo, respectivamente, de enfermedad cardiovascular y muerte por cualquier causa.

Mientras tanto, otro estudio, que se publicó en mayo de 2018 en el  American Journal of Nutrition, sugirió que el colesterol es menos riesgoso en adultos con prediabetes y diabetes tipo 2.

Los autores informaron que los participantes que consumieron una “dieta rica en huevos” durante tres meses no experimentaron cambios en los niveles de l√≠pidos en sangre o marcadores de inflamaci√≥n (lo que indicar√≠a un cambio en la salud cardiovascular) en comparaci√≥n con los que siguieron una dieta baja en huevos.

Los investigadores definieron una dieta alta en huevos como consumir 12 huevos o m√°s por semana, mientras que una dieta baja en huevos implicaba comer menos de 2 huevos por semana.

Los huevos también se caracterizan por su contenido de grasas saturadas. Cada huevo grande contiene 1,5 g de grasa saturada. Las pautas recomiendan limitar la ingesta diaria de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de las calorías por día para una salud cardíaca óptima.

Entonces, ¬Ņlos huevos son buenos o malos para ti?¬†Teniendo en cuenta la investigaci√≥n en su conjunto, los expertos dicen son las¬†grasas saturadas¬†en los alimentos las que¬†aumentan el colesterol, no necesariamente el colesterol diet√©tico.

Adem√°s, son los carbohidratos simples y los az√ļcares de los alimentos los que aumentan el colesterol y los triglic√©ridos.¬†No deber√≠as preocuparte por comer huevos duros a diario.¬†Sin embargo, si eso representa la mayor parte de lo que est√°s comiendo, la grasa saturada podr√≠a acumularse.

En líneas generales no debería haber problemas con los huevos en tu dieta. Para estar seguro, si tienes diabetes o cualquier factor de riesgo de enfermedad cardíaca, pregunta a tu médico cuántos huevos son adecuados en tu caso en particular.

Qué comer y qué evitar

Seg√ļn el libro electr√≥nico de Arielle Chandler, se recomiendan los siguientes alimentos en la dieta del huevo cocido.¬†En cuanto a qu√© evitar, este plan de alimentaci√≥n es estricto: no debes desviarte de esta lista.

  • Huevos
  • Aves de corral sin piel
  • Pescado
  • Carne magra
  • Cordero y cerdo
  • Vegetales bajos en carbohidratos que incluyen verduras de hoja verde como¬†col rizada, berza, espinaca y hojas de mostaza;¬†calabac√≠n;¬†y pimientos morrones
  • Frutas bajas en carbohidratos, como tomates, naranjas, limones, limas,¬†sand√≠a,¬†fresas, mel√≥n, melocotones y¬†toronjas.
  • Bebidas sin calor√≠as como agua corriente y agua con gas
  • Mantequilla
  • Aceite de coco
  • Mayonesa

 

Un men√ļ de muestra de 7 d√≠as para la dieta del huevo sancochado

Es hora que sepas lo que te espera en una semana típica de esta peculiar dieta:

Día 1

  • Dos huevos, espinacas, naranja
  • Salm√≥n a la parrilla en ensalada
  • Ninguno
  • Chuleta de cerdo a la plancha con¬†br√≥coli
  • Ninguno

Día 2

  • Dos huevos, tomates, mel√≥n
  • Pollo a¬†la¬†parrilla¬†en ensalada
  • Ninguno
  • At√ļn blanco con col rizada
  • Ninguno

Día 3

  • Dos huevos, naranja
  • Filete en rodajas con ensalada
  • Ninguno
  • Salm√≥n al horno con champi√Īones
  • Ninguno

Día 4

  • Dos huevos,¬†esp√°rragos¬†, fresas
  • Ensalada de huevo sobre lechuga
  • Ninguno
  • Asado de ternera con coliflor
  • Ninguno

DIA 5

  • Dos huevos, loncha de jam√≥n, fresas
  • Bacalao al horno con esp√°rragos
  • Ninguno
  • Brochetas de pollo a la parrilla con pimientos y cebollas
  • Ninguno

D√ćA 6

  • Dos huevos, mel√≥n
  • Ensalada de huevo sobre lechuga
  • Ninguno
  • Mahi – mahi (pez dorado) con jud√≠as verdes
  • Ninguno

Día 7

  • Dos huevos, sand√≠a
  • Salm√≥n a la parrilla en ensalada
  • Ninguno
  • Chuleta de cerdo con bok choy (variedad de col china)
  • Ninguno

Otras versiones de la dieta del huevo

No es necesario que sigas la dieta tradicional del huevo cocido. Si deseas probar cambios en el original, algunas versiones alternativas incluyen huevo y toronja (se agrega media toronja a cada comida) y la dieta de solo huevo (solo se permiten huevos y agua). Tambi√©n hubo una “dieta de vino y huevo”, popularizada por Vogue, que se volvi√≥ viral en 2018.

Conclusiones

La dieta del huevo cocido es una dieta de moda que requiere comer solo huevos, algo de fruta, vegetales sin almidón, proteínas magras y algo de grasa, que promete ayudarte a perder peso.

Si bien reducir las calorías puede conducir inicialmente a la pérdida de peso, es poco probable que te apegues a esta forma de comer. Además, si estás embarazada, amamantando o tienes antecedentes de un trastorno alimentario, debes omitir una dieta restrictiva y caprichosa como esta.

Si desea hacer esto como una solución rápida, podrás perder mucho peso de agua inicialmente, pero no puedes vivir de esa manera para siempre. Este tipo de dietas pueden hacerte recaer y llevarte a comer en exceso, produciéndote mayor frustración más adelante.

Pero si quieres una solución rápida para perder kilos de forma veloz, entonces es una alternativa de corto plazo a tener en cuenta.